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    2021年安徽省大學生食品設計創新大賽

    比賽具體計劃待定
    報名起止時間
    2021-08-27 09:35~2021-10-25 23:59
    比賽起止時間
    未收錄~未收錄
    組織單位

    主辦單位:安徽省教育廳

    承辦單位:皖西學院

    賽事詳情

     

     

    一、賽項名稱

    賽項名稱:2021年安徽省大學生食品設計創新大賽

    英語翻譯:Anhui Provincial Food Design and Innovation Competitions for College Students in 2021

    賽項組別:高校組

     

    二、組織機構

    主辦單位:安徽省教育廳

    承辦單位:皖西學院

     

    (一)組織委員會

    主    任:

    儲常連  安徽省教育廳副廳長


    副 主 任:

    張爾桂  安徽省教育廳高教處處長

    孔  敏  皖西學院黨委委員、副校長


    委    員:

    朱永國  安徽省教育廳高教處副處長

    劉仁金  皖西學院教務處處長

    杜先鋒  安徽省普通本科高校食品科學與工程類專業合作


    委員會主任委員

    魏兆軍 教育部食品科學與工程類專業教學指導委員會委員

    陳存武 皖西學院生物與制藥工程學院院長

    李大祥 安徽農業大學茶與食品科技學院院長

    朱國萍 安徽師范大學生命科學學院院長

    徐寶才 合肥工業大學食品與生物工程學院院長

    張  敏 安徽大學生命科學學院院長

    薛正蓮 安徽工程大學生物與化學工程學院院長

    杜傳來 安徽科技學院食品工程學院院長

    江啟成 安徽醫科大學公共衛生學院院長

    桂雙英 安徽中醫藥大學藥學院院長

    紀  平 合肥學院生物食品與環境學院書記

    吳  彥 安慶師范大學生命科學學院副院長

    劉  勇 阜陽師范大學生物與食品工程學院院長

    張  斌 蚌埠學院食品與生物工程學院院長

    高貴珍 宿州學院生物與食品工程學院院長

    王順昌 淮南師范學院生物工程學院院長

    徐忠東 合肥師范學院生命科學學院院長

    方  強 蚌埠醫學院公共基礎學院院長

    朱雙杰 滁州學院生物與食品工程學院院長

    佘新松 黃山學院生命與環境科學學院院長

    金聲瑯 黃山學院旅游學院院長

    周裔彬 安徽農業大學茶與食品科技學院副院長

    劉生杰 阜陽師范大學信息工程學院食品系系主任

    蒲順昌 亳州學院生物與食品工程系系主任

    陶兆林 蚌埠醫學院公共基礎學院副院長

    陳  彥 安徽大學生命科學學院重點實驗室主任

    鄭  志 合肥工業大學食品與生物工程學院副院長

    周守標 安徽師范大學生態與環境學院教授

    李先保 安徽科技學院食品工程學院教授

    各有關高校教務處和分管創新創業工作部門負責人

     

    (二)專家委員會

    主   任:

    杜先鋒  安徽省普通本科高校食品科學與工程類專業合作委員會主任委員

     

    委   員:

    每組由5-7位相關專家組成,共6組。

     

    (三)仲裁委員會

    主   任:

    黃志傳  皖西學院紀委書記

     

    委   員:

    邵棟梁  安徽省農產品加工技術協會執行會長

    劉 超  安徽省農業科學院農產品加工研究所研究員

     

    (四)秘書處

    秘 書 長:

    熊國遠  安徽省普通本科高校食品科學與工程類專業合作委員會秘書長

    佘德勇  皖西學院生物與制藥工程學院副院長

     

    秘    書:

    李  艷  皖西學院生物與制藥工程學院副書記

    熊延椿  皖西學院生物與制藥工程學院團支部書記

     

    三、競賽目的

    本次大賽旨在營造我省食品科學類專業大學生勇于創新、善于創新氛圍,激發創造潛能和學習熱情,加強大學生實踐能力、創新能力和合作精神的培養,提高人才培養質量。

     

    四、競賽方式

    (一)競賽內容

    競賽分為新產品研發、工藝設計(新技術、新工藝)、產品創意(含包裝設計、營銷策劃等)三組。

    競賽作品需提交完整的研制、設計或創意報告、作品實物及實物圖片(jpg格式)、時長5分鐘的答辯用PPT,且必須是自2020年11月30日以來至今完成的作品。競賽作品提交要求如下:

    ①決賽作品需提交完整的作品報告書:新產品研發類作品需提交樣品實物及產品研發報告;工藝設計類作品需提交設計方案;產品創意類作品需提交產品實物及創意策劃書或營銷創意企劃書。

    ②各類參賽作品均以原創性為主要標準,遵守國家有關法律、行政法規的規定,符合民族文化傳統、行業規范等要求。

    ③參賽作品應有一定的學術價值和應用價值,作品制作過程應體現出食品制作的專業技能、創新性和藝術性。

    ④所需物料、設備由參與互動企業提供或自行解決。鼓勵利用企業現有條件進行研發。

    ⑤作品的保密性:參賽作品對社會公開,作品所有權屬作者個人所有。參賽作品轉讓時,參與企業有優先受讓權。

    ⑥所有參賽作品必須由參賽隊員親自完成,并保證競賽作品的原創性,且是第一次參加本項大賽,如發現一個作品多次參賽,將其除名,通知所在學校,并停止該作品的作者和指導老師參加下年的本項大賽的參賽資格。

     

    (二)競賽方案

    競賽采用個人或團體申報作品參加競賽,分為初賽、決賽兩個階段來進行。

    初賽由各相關高校自行組織,每個參賽學校最后篩選并提交不超過8件作品(作品組別各校自定)參加最終的決賽,同一教師指導報送的作品總數不得超過2件,其中作為第一指導老師只能報送1件。學生參與比賽可以無指導教師。

    決賽現場采取專家聽取演講、實物展示、提問、查閱作品申報書、專家打分等環節進行競賽評審。按專家打分結果,由高分到低分,評選出各參賽作品的最終等級和結果。

     

    五、競賽方式

    每件作品均需填寫作品申報書,采用現場5分鐘PPT匿名答辯、實物作品效果展示、專家提問、查閱作品申報書、專家打分等環節,按專家打分結果,由高分到低分,評選出各參賽作品的最終等級和結果。

     

    六、競賽流程及時間

    (一)初賽

    2021年10月25日前結束,初賽在各參賽高校進行;

    2021年11月5日前,每個參賽學校提交最終決賽作品(包括申報書電子版、大賽報名匯總表、參賽回執表,均需加蓋所在學校教務處或雙創部門公章,發至郵箱:871424459@qq.com)。

     

    (二)決賽

    決賽定于2021年12月10至12月12日舉行,地點在皖西學院生物與制藥工程學院,請各校提前安排好行程于12月10日報到。具體接待工作請聯系秘書處。

    每校安排1名專門負責老師擔任領隊,負責競賽溝通等事宜。決賽作品申報書原件(模板參見附件)、作品實物及實物圖片、演講用PPT,決賽報到時,以參賽學校為單位統一交至競賽秘書處。

    作品申報書原件、作品實物及實物圖片、演講用PPT等材料,要求必須匿名,不得出現作品所在單位、指導老師和作者的任何信息。由大賽組委會編號后進行匿名評審。

     

    七、競賽規則

    (一)參賽資格

    省內高校的全日制在校研究生、本??粕?,均可組隊參賽。

     

    (二)報名要求

    各校通過校園賽,遴選確定8支參賽隊伍參加決賽,參賽隊由所在學校安排1名專門負責老師擔任領隊統一向大賽組委會報名,不接受個人報名。比賽以個人或團隊為單位,每隊不超過6人,組隊可跨年級、專業,但不得跨校,參賽選手只能參加個人或團體中的1項,每隊不能超過2名教師作為指導教師,原則上同一指導老師最多指導2項,負責賽前輔導和參賽的組織工作。

    為保證競賽公平公正,競賽組委會、專家委員會、仲裁委員會及秘書處成員不得作為參賽指導教師。

    所有參賽作品均系參賽者本人(或老師指導下)自行設計和開發的產品,大賽組委會不負責對參賽作品擁有權進行核實,若發生侵權或違反知識產權的行為,由參賽者自行承擔法律責任。抄襲、盜用、提供虛假材料或違反相關法律法規者,將被取消參賽資格并自負一切法律責任。

     

    (三)比賽期間

    1.比賽當日,參賽選手必須嚴格遵守賽場紀律及賽程安排,服從指揮,從指定路線進入賽場,持本人學生證、身份證及參賽證提前30分鐘檢錄進入賽場。不得攜帶任何電子設備及個人物品進入賽場,違規者取消本次比賽成績。

    2.比賽過程中,各校選手不得報告具體學校名稱和本人姓名,違規者取消參賽資格。選手須嚴格遵守操作流程和規則,若突發故障導致比賽中斷,應提請仲裁至現場確認原因,并視具體情況做出裁決。選手在比賽過程中不得擅自離開賽場,出現特殊情況,需經考場工作人員同意后作特殊處理。選手對比賽過程如有異議,應由領隊或指導教師在規定時間內向仲裁委員會提出申訴,領隊、指導教師和選手不得與大賽工作人員直接交涉。

     

    (四)參賽要求

    1.參賽學生必須按照競賽規定的時間,按順序上臺進行演講,每件競賽作品PPT演講時間不得超過5分鐘,專家提問5分鐘,實物展示2分鐘。

    2.參賽學生進入賽場,要服從工作人員的安排,按標示就座,并接受驗證參加競賽隊伍的學生證和身份證。禁止非參賽作品成員進入決賽現場。

    3.競賽時可帶必要的文具,但手機及其他電子通訊器材、電子辭典等物品原則上不能帶入賽場,已帶入的,要關閉電源統一由評審專家或現場工作人員管理。所有書籍、筆記等不得帶入賽場座位,必須放在評審專家或現場工作人員指定的地方。如在競賽中違反上述規定或發現使用上述電子器材者,按違反紀律甚至作弊處理。

    4.參賽學生要自覺遵守賽場秩序,關閉手機等通訊工具。賽場內不得大聲喧嘩、吸煙,

     

    (五)成績公布

    競賽結束后,獲獎名單將在競賽網站上進行公示。無異議后,上報安徽省大學生創新創業教育辦公室,并在安徽省高教網再次進行公示,無異議后,由安徽省教育廳發文公布獲獎名單,頒發獲獎證書。

     

    八、競賽環境

    競賽地點:皖西學院。在教室內分組進行,每間教室均配有多媒體,保證參賽所需的軟硬件平臺。

    競賽期間,非參賽學生、評審專家和工作人員不得進入比賽教室。

    食品大賽開幕式在皖西學院報告廳進行。

     

    九、成績評定

    (一)評分標準

    1. 新產品研發評分標準

     

    2. 工藝設計評分標準

     

    3. 創意類作品評分標準 

     

    (二)評分方法

    (1)在專家委員會領導下,每組由5-7名評審專家根據參賽作品的陳述、答辯以及實物產品情況,按評分標準進行逐項評分,根據最終評分的高低,選擇確定比賽的等級,并上報專家委員會和仲裁委員會對比賽結果作最終裁定。

    (2)參賽作品等級評定:初評采用評審專家集體評議形式,按照一定比例挑選入圍作品;終評按照評分細則,各專家對入圍作品以百分制評分,并將得分求和,按照總分名次高低評選出等級獎。

    (3)作品采用匿名評審方式,為保證公平、公正,每份作品均由工作人員對參賽作品進行編號。

     

    十、獎項設定

    本次大賽按三個組別(新產品研發、工藝設計、產品創意)分別評選出一、二、三等獎,分別占入圍決賽作品數的10%、20%、30%。

    獲得一等獎的指導教師原則上為優秀指導教師;同時評選出參賽單位總數的20%授予優秀組織獎,申請優秀組織獎的高校須提交初賽工作總結,組委會根據各校初賽工作組織情況評定。

     

    十一、賽項安全

    參賽學生、指導老師和領隊在參加比賽期間,由其所在學校幫助購買保險,以保障師生比賽期間安全。

    賽項承辦方在大賽組委會的領導下成立安全保衛工作小組,按照大賽組委會的要求,圍繞“保安全、保暢通、保穩定”的總目標,制定周密詳細的應急預案,對參賽選手的住宿、餐飲、競賽現場進行安全保障,保障賽程的秩序、防疫、電力、消防、醫療、救護安全等,確保大賽順利進行。

     

    十二、競賽須知

    (一)參賽隊員及領隊或指導老師須知

    1.為保證賽事的順利推進,保證活動的組織效率,各參賽團隊應嚴格按照賽程表設定的賽事各環節時間節點,完成相應的工作。

    2.在“大賽官方QQ群”的各參賽單位領隊兼指導老師,在賽事期間應密切關注工作群發布的通知等信息。

    3.各參賽隊員及指導老師抵達決賽現場后,請各校學生和指導老師到皖西學院校區指定地點完成報到登記、校驗信息、拷貝文件、領取材料袋及參賽證或領隊證、簽署承諾書等簽到工作。指導老師簽到時,若有本校校級或學院領導來賽場觀摩比賽,請一并簽到,以便組委會盡早做出相應安排。報到后入住酒店,各校自行承擔住宿費用。請各參賽隊隊長和指導教師提前預定酒店。

    4.報到時必備資料

    ①決賽作品紙質申報書復印件7份,附件材料1份;

    ②演講用PPT(時長5分鐘)。建議使用PowerPoint 03或07版本,不要使用太高版本,文件大小不超過1G,盡量不要使用非常規字體,如必須用,請將所需字體壓縮包和PPT同時拷貝給現場工作人員,并說明詳細情況,PPT文件不要有特殊軟件打開。

    ③作品實物及其他需要提交材料。

     

    (二)工作人員須知

    本項賽事的工作人員包括評委、秘書處工作人員、賽場服務人員等。

    1.大賽全體工作人員必須服從大賽組委會統一指揮,認真履行職責,做好比賽服務工作。

    2.大賽工作人員統一著裝,佩戴工作證,按分工準時到崗,盡職盡責做好份內各項工作,保證比賽順利進行。

    3.認真檢查、核準證件,保障參賽選手和觀摩人員等按指定區域和位置進場和就座。

    4.如遇突發事件,要及時向組委會報告,同時做好疏導工作,避免重大事故發生,確保大賽圓滿成功。

    5.要安排好領隊、指導教師休息以及食宿。

    6.比賽工作組人員,要堅守崗位,當比賽出現技術問題(包括設備、器材等)時,應及時處理;如需重新比賽,須得到評委專家組同意后方可進行。

    7.評委應主動不與任何參賽團隊接觸,在比賽未結束前不對參賽團隊或賽題進行實質性點評,點評限于選手的方案和現場表現。在評審時,嚴格按照評審評分細則進行公正評審。

    8.秘書處工作人員和賽場服務人員要分工明確,按賽程各時間節點進行信息發布、收集、分類、寄送,對各賽團隊的反饋意見、材料進行登記、處理或上報。

     

    十三、申訴與仲裁

    安徽省大學生食品創新設計大賽的仲裁委員會在大賽組委會領導下開展工作,并對大賽組委會負責。

    (1)各參賽團隊對不符合大賽和賽項規程規定的賽場管理、成績評定,參賽隊員以及工作人員的不規范行為等,可向大賽仲裁委員會提出書面申訴。申訴主體為參賽隊領隊。

    (2)仲裁委員會成員的姓名、聯系方式應該在競賽期間向參賽團隊和工作人員公示,確保信息暢通并同時接受大眾監督。

    (3)申訴啟動時,參賽團隊向大賽仲裁委員會遞交領隊親筆簽字同意的書面報告。書面報告應對申訴事件的現象、發生時間、涉及人員、申訴依據等進行充分、實事求是的敘述。非書面申訴不予受理。

    (4)提出申訴的時間應在比賽結束后(選手賽場比賽內容全部完成)2 小時內。超過時效不予受理。

    (5)大賽仲裁委員會在接到申訴報告后的2小時內組織復議,并及時將復議結果以書面形式告知申訴方。仲裁結果為最終結果。

    (6)申訴方不得以任何理由拒絕接收仲裁結果,不得以任何理由,采取過激行為擾亂賽場秩序和詆毀比賽,發表不恰當的言論。仲裁結果由申訴人簽收,不能代收,如在約定時間和地點申訴人離開,視為自行放棄申訴。

    (7)申訴方可隨時提出放棄申訴。

     

    十四、競賽觀摩

    比賽過程在公平和不干擾選手的前提下向各參賽隊、媒體、企業代表、院校師生及家長等社會公眾開放,在指定時間內,憑證件進入賽場進行觀摩。

    為保證大賽順利進行,在觀摩期間應遵循以下規則:

    1.除與競賽直接有關的工作人員、裁判員、參賽選手外,其余人員均為觀摩觀眾。

    2.請勿在選手準備或比賽中交談或歡呼;請勿對選手打手勢,包括啞語溝通等明示、暗示行為,禁止鼓掌喝彩等發出聲音的行為。

    3.請勿在觀摩比賽時使用相機、攝影機等一切對比賽正常進行造成干擾的帶有閃光燈及快門音的設備。

    4.不得違反大賽規定的各項紀律。請站在規劃的觀摩席或者安全線以外觀看比賽,并遵循賽場內工作人員和競賽裁判人員的指揮,不得有圍攻裁判員、選手或者其他工作人員的行為。

    5.請務必保持賽場清潔,禁止將無蓋飲料帶入室內,請勿隨手亂扔垃圾等雜物。

    6.為確保選手正常比賽,觀眾席內嚴禁攜帶手機及其他任何通訊工具,違者除將本人驅逐出觀摩場地外,還將視情況嚴重程度對所在代表隊的選手的成績進行扣分直至取消比賽資格。

    7.如果對成績產生質疑的,請通過各參賽隊領隊向仲裁委員會提出,不得在比賽現場發言。

     

    十五、競賽錄像

    1.賽場內部署無盲點錄像設備,能全程實時錄制并播放賽場情況;

    2.在賽場外相關媒體可對優秀選手采訪、優秀指導教師采訪、裁判專家點評和企業人士采訪視頻資料,突出賽項的技能重點與優勢特色。為宣傳、仲裁、資源轉化提供全面的信息資料。

     

    十六、競賽宣傳

    大賽組委會負責本次大賽的宣傳工作,建立大賽官方微信群、大賽郵箱、網站,聯系相關新聞媒介,及時、有效、多渠道地發布競賽信息。

     

    十七、疫情防控

    賽項承辦方成立疫情防控工作領導小組,對所有參賽人員進行賽前安全檢查,一旦發現有人員發燒,立即安排在專家樓賓館進行隔離觀察,并有詳細防疫方案。報到時需出示健康碼或者免疫接種證明,同時體溫無異常者方可辦理報到手續。

    比賽期間發生意外事故,發現者應第一時間報告大賽組委會,同時采取措施避免事態擴大。大賽組委會應立即啟動預案予以解決。賽項出現重大安全問題可以停賽,是否停賽由大賽組委會決定。

    任何人如瞞報疫情或其它隱患險情,個人和單位根據實際情形受到責罰。

     

    附件:

    報名匯總表.docx

    參賽回執表.docx

    參賽作品申報書.docx

    承諾書.docx

    疫情防控工作預案.docx

     


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